選りすぐりの長崎市特産推奨品｜長崎おとりよせ

　昭和44年の創業以来、古くから人々に愛されてきた日本茶の歴史を重んじ、お客様の立場で発想･製品造りを行っています。口にすると落ち着き、安らぎを感じられるようなお茶造りに日々、励んでいます。

店舗名：

お茶の秋月園

所在地：

長崎県長崎市花園町1-17

連絡先：

TEL　095-861-0497

URL：

http://akizukien.jp/

こだわり

　喜んでいただけるお茶を目指して･･･私たちは農家の方々や火入れにこだわる仕上げ師など、茶作りに関わる人たちとの対話や信頼関係を大切にしています。長年の経験で厳選された茶葉、そして技術と誇りを守ることで生み出される独特の渋みと旨み。｢龍馬の茶｣は、幕末に活躍した坂本龍馬を陰で支えた大浦お慶に由来した、長崎の歴史を深い香りと味で楽しめる逸品。そして長崎の特産物・ビワの葉を使用したまろやかで飲みやすい｢長崎びわ茶｣。どちらもみんなで作り上げたオリジナルの 銘茶です。

製造工程

1. 収穫された茶葉は、広げて熱を持たないようにします。
2. すぐに蒸します。この工程でほとんどのお茶の味が決まります。
3. 火を入れながら揉んでいき、揉み方を変えながら乾燥させていきます。
4. この後、じっくり乾燥させながら少しずつ荒茶の状態に。