選りすぐりの長崎市特産推奨品｜長崎おとりよせ

　1709年創業。店内には長崎特産べっ甲細工の歴史と工程がひと目でわかるべっ甲史料館を併設しています。店舗の建物は明治31年に建てられたもので、国の登録有形文化財(建造物)に指定されています。

店舗名：

株式会社　江崎べっ甲店

所在地：

長崎県長崎市魚の町7-13

連絡先：

TEL　095-821-0328　　

URL：

http://www.ezaki-bekko-ten.co.jp/

こだわり

　長崎文化の歴史と共に歩んできたべっ甲。鎖国時代、長崎でのみ原料が入手できたことからべっ甲細工が栄え、丸山花街では花魁の装髪具として流行。約300年の歴史を誇る江崎べっ甲では、創業当時から受け継がれる製法を今もなお、忠実に守り続けています。高尚な輝きを生み出す技とは、接着剤を一切使わず、水と熱だけでつなぎ合わせるというもの。温度調整が極めて難しいとされていますが、これぞ老舗のなせる技です。デザインに新しい感性も取り込み、多くの人々を魅了し続けています。

製造工程

1. 甲羅を選び、型紙を当てる。その後、型に合わせて糸のこぎりで切ります。
2. 水と熱でべっ甲を圧縮(万力)する前に、火ばしで仮付けします。
3. 加工した甲羅を熱したコテで木型に貼ります。この際、甲羅と木型の間に卵白で接着します。
4. 図案に従って彫刻を施した後、磨きをかけ、全体の調和を取りながら組み立てます。